Marcilly-sur-Tille

Fête de la Truffe et des Papilles (21ème édition)

Organisée par l’Office de tourisme des vallées de la Tille et de l’Ignon, cette journée gourmande et festive met à l’honneur la truffe de Bourgogne, produit emblématique de notre terroir, par le biais de dégustations, de démonstrations et d’animations. Elle s’ouvre avec le traditionnel marché aux truffes fraiches, à 10h. Démonstrations de cavage (avec un chien truffier), intronisations par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne en costumes, marché de producteurs locaux et animations diverses rythmeront la journée. 9h : Contrôle agréé des truffes 10h : Ouverture officielle du marché aux truffes fraîches labellisé par la Fédération Française des Trufficulteurs 10h30 : Intronisations par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne. Recherche de truffes avec un chien truffier (démonstration de cavage) 11h : Repas proposé par l'Union Commerciale Par'Is (tarif 25€ - Billets en vente à l'Office de tourisme) 11h30 : Représentation de danse par le groupe folklorique la Bourguignonne 12h : Dégustation commentée vin-truffe par Arole Dupaty et Patrice Gillard (tarif 20€ - Billets en vente à l'Office de tourisme) Omelette géante à la truffe proposée par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne (tarif 32€ - inscriptions auprès de la Boucherie Roussel à Is-sur-Tille) 14h : Recherche de truffes avec un chien truffier (démonstration de cavage) 15h : Représentation de danse par Escale 21 17h à 19h : Concert du groupe London Calling -> Parkings : Orangerie, rue Général-Bouchu, rue Anatole-France, rue du Colombier, place de la Résistance , parking de la Plaine des Jeux, chemin du milieu.

Demi-journée découverte de la truffe de Bourgogne

Organisée par l’Office de tourisme des vallées de la Tille et de l’Ignon, en partenariat avec l’association Truffes 21/71, la demi-journée découverte de la truffe de Bourgogne a lieu exclusivement à la période de maturité de la Truffe de Bourgogne entre les mois de septembre et décembre. L’accueil se fait à 9h30 avec une démonstration de cavage, suivie à 11h d’une présentation de la truffe de Bourgogne par l’association Truffes 21-71. Enfin, une dégustation vin-truffe (ou sans alcool) est proposée à 12h par le traiteur O dix d’Is. La demi-journée est organisée pour un groupe de 10 personnes minimum et 30 personnes maximum. La réservation se fait auprès de l’Office de tourisme.

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