DarceyStage - 4 jours pour se construire une vie éco responsable
Vous souhaitez clarifier vos propres démarches écologiques, en acquérir de nouvelles ou ajuster celles déjà en place ? Vous êtes curieux de ce qui peut se passer ici ? Nous vous proposons ce stage, au cours duquel nous animerons divers ateliers et temps d’échanges en groupe, notamment sur la consommation d’eau, l’alimentation, le jardin. Au programme : - Permettre à chacun d’identifier ses motivations et ses freins pour changer de comportement - Prendre conscience des rythmes nécessaires au quotidien éco responsable. - Se sensibiliser, exprimer ses ressentis, apprendre en faisant - Agir, contribuer : cultiver, récolter, conserver - sensibilisation à la consommation de l’eau - sensibilisation entretien maison écolo - Bâtir son plan d’action pour chez soi (2 actions pour les 6 prochains mois) Vous serez en immersion et participerez à notre quotidien avec le groupe. Notre objectif est de vous donner les outils pour vivre plus en cohérence, aligné à vos valeurs éco responsables. Nous sommes Violaine et Olivier. Nous sommes récemment arrivés en Bourgogne pour y vivre en pleine conscience des enjeux environnementaux. Pour cela nous avons créé la Cense des Possibles dans une ferme du 18ème siècle au cœur du village de Darcey. La maison est grande et accueillante et notre jardin/verger/potager un vrai nid de biodiversité ! Violaine est Cheffe en cuisine, elle agrémente notre table d'hôte des fruits, légumes et herbes sauvages de notre jardin et donne des cours de cuisine. Olivier est un véritable créateur de lien et vous aidera à découvrir la région. Hébergement - A ce jour, nous proposons 2 possibilités d'hébergement. Un studio tout équipé et un palier avec deux chambres et une salle de bain. Chaque chambre pouvant accueillir entre 2 et 4 personnes, vous pouvez venir en famille ou entre amis. Nos amis les animaux sont les bienvenus. En plus des espaces loués, vous pouvez bénéficier de la cuisine, de la salle à manger et du salon qui sont mis en commun. Nous vivons notre maison comme une maison de famille dans laquelle tout est prétexte aux échanges. Chaque mois, nous proposons des séjours thématiques avec des activités au grès des saisons. La Cense des Possibles est également un lieu d'apprentissage qui développe le lien social. Vous pouvez participer à ces activités avec d'autres personnes habitant la région. - ateliers : cours de cuisine, ateliers créatifs, ateliers zéro déchet, balades plantes comestibles, - Activités éco responsables dans le cadre d’ateliers participatifs, - Evénements culturels : concerts, pièces de théâtre, veillées conte, conférences, soirées jeux, - Stages éco-responsables : des séjours de plusieurs jours pour faire évoluer nos comportements dans le domaine de la transition écologique et humaine. Une excellente manière d’apprendre en faisant avec les autres et d’avancer sur le chemin d’une consommation plus frugale, plus riche, locale et respectueuse de notre environnement naturel et humain. A l’issue de chaque stage, vous repartez avec des outils et des méthodes que vous pourrez mettre en application chez vous que vous viviez à la ville ou à la campagne. - Animés par les liens qui se tissent avec nos hôtes, nos voisins, nous sommes toujours ravis de vous accueillir et de partager nos expériences avec convivialité et bonne humeur. Notre objectif : inspirer votre quotidien et vos envies de vivre votre transition écologique. Le mot “Cense” vous intrigue ? Il signifie “Ferme” dans le Nord, région d’où nous venons.
29 juillet au 1 août 2026
DarceyStage Santé Gourmande
Prendre soin de soi en partant de l'assiette. Stage de 4 jours pour une vision globale de l'alimentation. Alternance de cours de cuisine, de mise en pratique, de réflexion, et de détente... Saveurs au rendez vous ! Au programme : l'équilibre alimentaire - le respect de son propre fonctionnement - la prise en compte des différents régimes alimentaires (sans gluten, sans lactose, ...). En cuisinant, ça papote de cuisine, d'alimentation, d'écologie avec toutes les questions qui arrivent. Vous y trouverez inspiration, techniques culinaires, humour, gourmandise, connaissances et astuces. Violaine et Olivier sont récemment arrivés en Bourgogne et souhaitent y vivre en pleine conscience des enjeux environnementaux. Pour cela ils ont créé Cense des Possibles dans une ancienne ferme au cœur du village de Darcey. C’est maintenant un lieu charmant et gourmand dans lequel ils vous proposent de participer à des activités éco responsables dans le cadre d’ateliers participatifs. Une excellente manière de se former, de développer des apprentissages et d’avancer ensemble sur le chemin d’une consommation plus frugale, plus locale et respectueuse de notre environnement naturel et humain. Animés par les liens qui se tissent avec leurs hôtes, leurs voisins, ils sont toujours ravis de vous accueillir et de partager leurs apprentissages et leur convivialité. Leur objectif : inspirer votre quotidien et vos envies de vivre mieux en créant du lien. Le mot “Cense” vous intrigue ? Il signifie “Ferme” dans le Nord, région d’où ils viennent. Vous souhaitez apprendre et développer vos talents culinaires pour le plus grand plaisir de vos papilles et celles de vos proches. Violaine, cheffe en cuisine vous régale de ses recettes saines et gourmandes. Elle anime également divers ateliers autour de la cuisine, des démarches zéro-déchets et du bien-être. La Table de la Cense est ouverte tous les mercredis et certains week end sur réservation obligatoire. Vous pouvez également prendre contact pour réserver un repas ou un cours de cuisine privatisé.
12 au 15 août 2026